Perrier-Jouët Belle Époque Brut - 750ml

Il Perrier-Jouët Belle Époque Brut 2015 è una prestigiosa cuvée vintage prodotta da Maison Perrier-Jouët a Épernay, nel cuore della denominazione Champagne, nel nord-est della Francia — una maison fondata nel 1811 e costruita attorno a un impegno filosofico duraturo verso lo Chardonnay come espressione primaria del suo stile. La Belle Époque viene prodotta solo negli anni in cui il Maître de Cave Séverine Frerson giudica che la stagione si sia allineata perfettamente nei terroir Grand Cru della Maison, uno standard di selettività che ha portato al rilascio di meno di 30 annate dalla prima apparizione della cuvée nel 1964. La stagione di crescita 2015 — calda, secca e generosa — ha prodotto uno Chardonnay di eccezionale maturità e concentrazione aromatica nella Côte des Blancs, dove le tenute Grand Cru della Maison a Cramant, Avize e Chouilly forniscono la spina dorsale floreale e minerale che ancora lo stile Belle Époque in ogni annata. La bottiglia stessa è iconica quanto il vino che contiene — adornata con il grazioso spruzzo di anemoni bianchi giapponesi disegnato per la Maison dal maestro dell'Art Nouveau Emile Gallé nel 1902, un design la cui produzione fu giudicata commercialmente impraticabile all'epoca e rimase accantonato per oltre sei decenni prima di essere ripreso per la prima uscita della cuvée.

La Belle Époque 2015 è assemblata da circa il 50% di Chardonnay, il 45% di Pinot Noir e il 5% di Pinot Meunier, provenienti esclusivamente da villaggi Grand Cru i cui contributi individuali di terroir vengono sapientemente miscelati da Frerson con la precisione di una singola dichiarazione artistica coerente piuttosto che di una media tecnica. Dopo l'assemblaggio e la fermentazione secondaria in bottiglia, il vino affina sui lieviti per un minimo di sei anni nelle cantine della Maison a Épernay — il doppio del minimo legale della denominazione per lo Champagne vintage, un periodo di maturazione che Frerson prolunga finché il vino non inizia a esprimere il suo pieno potenziale aromatico, piuttosto che rilasciarlo secondo un calendario fisso. La dosage è applicata a 8 g/L, un livello contenuto che preserva la tensione naturale e la freschezza del vino senza imporre dolcezza alla sua struttura minerale.

Il naso è oro bianco e luminoso, si apre con delicati aromi di fiori bianchi — sambuco, fiori di pesco bianco — seguiti da note fruttate di pesca bianca, pompelmo e pera cotta, insieme a spezie sottili di cumino e pepe verde rese possibili dal calore dell'annata 2015. Il palato è una combinazione eccezionale di freschezza e finezza — la precisione minerale dello Chardonnay e l'acidità lineare delle tenute Grand Cru di Cramant e Avize forniscono slancio strutturale attraverso un mezzo palato di frutta matura da frutteto e una delicata brioche sviluppata durante i sei anni sui lieviti. Il finale è lungo, fine ed elegante, chiudendo su sambuco, gesso minerale e una nota floreale che svanisce lentamente, firma distintiva dello stile della Maison in ogni annata che ha scelto di rilasciare.