Rey Campero Espadín Artesanal Joven Mezcal - 750 ml

Mezcal Rey Campero significa “Re della Campagna”, un nome che evoca le piante selvatiche e robuste e i metodi antichi usati per produrre questo distillato. L'etichetta richiama lo spirito generoso del paesaggio campesino dove le piante di agave crescono, curate con attenzione in armonia con la terra. Questo mezcal è prodotto con 100% di Espadín, una varietà robusta e versatile apprezzata per il suo equilibrio e la sua profondità. L'agave utilizzata per Rey Campero matura per sei o sette anni prima della raccolta, una fase di invecchiamento voluta che concentra gli zuccheri, aumenta la complessità e conferisce una base più ricca al distillato finale. Dopo la raccolta, i cuori delle piante vengono arrostiti e macinati, si prepara la polpa e la fermentazione avviene in contenitori aperti, dove lieviti selvatici dell'ambiente circostante si uniscono al processo. Questa fermentazione naturale contribuisce con sottili sfumature regionali, uniche per il lotto e il terroir, conferendo a Rey Campero il suo carattere distintivo.

La distillazione viene condotta in alambicchi di rame, una scelta tradizionale che supporta un profilo pulito ma espressivo. Rey Campero subisce una doppia distillazione, un metodo che raffinà il liquore preservandone l'essenza autentica e rustica. Il risultato è un mezcal con una presenza generosa e radicata, plasmato dalla terra e dall'artigianato antico che lo porta in vita. Ogni bottiglia è un riflesso dell'ingegnosità rurale – la convergenza di agronomia paziente, fermentazione all'aperto e artigianato del rame – che cattura lo spirito della campagna in ogni sorso.