オレンジワインとは？オーギュスト・オレンジ・ナチュラルワイン解説

クイックアンサー

オレンジワインとは、白ブドウの果汁を発酵中に果皮と接触させたままにすることで、色、タンニン、テクスチャーを付与した白ワインです。メゾン・フランソワ・デュショー・オーギュスト・オレンジ・ナチュラルワインはその好例で、グルナッシュ・ブランとグルナッシュ・グリをブレンドし、15日間のスキンコンタクトを行っています。

オレンジワインに関するよくある質問

オレンジワインはナチュラルワインと同じですか？

正確には異なります。オレンジワインは、白ブドウの果皮を接触させる醸造方法を指します。多くのオレンジワインは最小限の介入で作られますが、すべてのナチュラルワインがオレンジワインであるわけではなく、すべてのオレンジワインが認定ナチュラルワインであるわけでもありません。オーギュスト・オレンジは、その最小限の介入アプローチによりナチュラルワインです。

オレンジワインに合う料理は？

オレンジワインのタンニンと酸味は、幅広い料理との素晴らしいマッチングを実現します。ロースト野菜、グリルした魚、クリーミーなチーズ、スパイシーなアジア料理などとお試しください。また、シャルキュトリーや、ケールやラディッキオなどのほろ苦い料理ともよく合います。

オレンジワインはどのように提供すればよいですか？

オレンジワインは、約50-55°F（10-13°C）に軽く冷やしてお召し上がりください。この温度は、テクスチャーを弱めることなく、アロマの複雑さを引き立てます。15-30分間デキャンタに移すと、タンニンが和らぎ、風味が開くのにも役立ちます。料理とのペアリングを試してみてください。オレンジワインは驚くほど versatile です。

商品情報

• メゾン・フランソワ・デュショー・オーギュスト・オレンジ・ナチュラルワイン - 750ml: メゾン・フランソワ・オーギュスト・オレンジ・ナチュラルワインは、グルナッシュ・ブランとグルナッシュ・グリを等量使用し、除梗したブドウで15日間のスキンコンタクトを行って造られています。この方法により、輝きのあるテクスチャーのあるワインに繊細なタンニンが生まれ、過度に渋くなることなく、オレンジワインへのバランスの取れた入門編となります。