Alma del Jaguar Añejo Tequila - 750ml

100% ブルーアガベテキーラ。水、酵母、アガベのみを使用し、他には何も加えていません。ハリスコ州ロスアルトスで濾過せずに手作業で瓶詰めしました。

NOM 1414 で蒸留された2つのユニークなテキーラの独自ブレンド — 80% は天然の野生酵母から、20% はフランスから輸入したシャンパン酵母から製造されています。

高く評価されているNOM 141 のセルヒオ・ビバンコ氏、マスターディスティラーであるセルヒオ・クルス氏、そして国際テキーラアカデミー会長のアダム・フォーダー氏とのパートナーシップにより開発されました。

環境に配慮した製造方法、リサイクルガラス瓶、再生アガベ繊維ラベル、再利用コルク、リサイクル段ボール箱を使用して製造されています。

Alma del Jaguar は、メキシコと米国の野生ジャガーの保護を支援する保護団体に直接寄付し、資金調達を行っています。

味わいの特徴

- バナナ、バニラ、調理したアガベ、オーク、そして 3 種類の異なるロット/バッチのブレンドを合わせたもの：これはユニークです。

- 各バッチは異なるオーク樽で異なる変化を遂げます。

ブレンドの 65% はアメリカンオーク（6.7ヶ月）とフレンチオーク（__SP_d0cded39_2__ヶ月）でダブルバレル熟成されました。最も濃い色合いで、キャラメル、調理したトウモロコシ/キャラメル、トウモロコシ、バニラの明確なノートとスモークのヒントが特徴です。

バッチの 18% はアメリカンオークのみで熟成されました（20.7ヶ月）。色は淡く、チョークと石灰岩のノートがあります。

バッチの 17%（残り）はアメリカンオークのみで熟成されました（20.2ヶ月）。かなり濃い色で、バニラと酢の興味深い組み合わせです。