アルマン・ド・ブリニャック エース・オブ・スペード ロゼ 750ml

アルマン・ド・ブリニャック エース・オブ・スペード ロゼは、シェフ・ド・カーヴのジャン＝ジャック・カティエ氏が「赤い果実のバスケット」と表現する、エレガントで美味しいシャンパーニュです。鮮やかなロゼ色は、古いピノ・ノワールの樹から収穫された、驚くべき風味の強さを持つ果実を使用した、15%強のスティル赤ワインを加えることで実現しています。現在のアッサンブラージュは、ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ40%、シャルドネ10%をブレンドし、2009年、2010年、2012年の3つのヴィンテージで構成されています。香りは、ストロベリー、カラント、チェリーが前面に立ち、繊細なフローラルニュアンスとほのかな甘いアーモンドが支えます。赤ブドウの優位性により、骨格のある味わいが生まれ、ブラックベリーや熟したチェリーなどの黒い果実の風味が、焼き菓子のニュアンスとほのかなベーカリーのような温かみによって引き立てられます。シャルドネは、軽やかさと気品を加え、ワインをふくよかで洗練されたものに保ち、バランスの取れた余韻をもたらします。優しく持続的な泡が、果実の個性を覆い隠すことなく、触感を高め、ワインの深みが優雅に広がるのを可能にします。空気に触れることでアロマの複雑さが増し、ミネラルのニュアンスと、果実主体のプロファイルを支える繊細なミネラル-酵母の正確さが現れます。全体として、このロゼは豊かさとフレッシュさの調和のとれたバランスを提供し、お祝いの席や、グリルしたシーフード、シャルキュトリー、フルーツデザートとの静かなペアリングに最適な万能な選択肢です。