ベル・グロス デイリーマン・ヴィンヤード ピノ・ノワール - 750ml
Belle Glos Dairyman Vineyard Pinot Noir このワインは、冷涼な空気と長い成熟期間により、ピノ・ノワールが鮮やかさを損なうことなく凝縮感を発達させる、海の影響を受ける畑から生まれます。太平洋に近いことで熟成が穏やかに進み、酸味を保ちながら色調と風味の深みを促します。
発酵は豊かさと質感を重視して行われ、品種の特徴を保ちながら構造を築くために丁寧な抽出が施されます。オーク樽での熟成は滑らかさと調和をもたらし、果実味を覆い隠すのではなく引き立てます。この醸造アプローチは、コントロールによってバランスの取れた豊かさを生み出します。
口に含むと、ダークチェリー、ブラックベリー、そしてほのかなベーキングスパイスが重みと広がりをもって広がります。テクスチャーは滑らかで豊か、きめ細かいタンニンに支えられ、その下には酸味がしっかりと感じられます。余韻は長く響き渡り、海の影響と丁寧な熟成の両方を反映しています。Dairyman Vineyard Pinot Noirは、力強くも落ち着いたカリフォルニア・ピノの表現を、テロワールと意図に基づいてお届けします。
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