Bozal Mezcal Ensamble Espadín - 750ml
Category: シンプル
エスパディン・アガベは、ブルー・ウェーバー・アガベの遺伝的な母体として知られ、テキーラの製造に使用されるほか、メスカルの製造においても主要なアガベです。このアガベの特徴は独特で、湿った土の香り、ミッドパラットでの豊かなスモーキーさ、そして野の花を思わせる余韻を示します。
バリル
この厚い葉を持つ野生のアガベは、オアハカで土地を区切るフェンスとしてよく使われ、このメスカルの複雑さを高めます。柑橘系と花のノートが立ち上るにつれ、青唐辛子のヒントが鼻を引き立てます。味わいは柑橘系とクリーミーなバナナの楽しいバランスです。
メキシカーノ
メキシカーノ・アガベは、低地の湿った環境で育ちます。この野生のアガベはかなり大きく成長することができ、通常は樹齢10年近くになってから収穫されます。完全に成熟したアガベの糖分の濃縮により、非常に力強いメスカルが生まれます。味わいは特徴的にハーブ風味で土っぽく、口の中で長く続く余韻があります。
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