Caballito Cerrero Unicorn Agave Azul - 750ml
Category: シンプル
テキーラ・エラドゥーラの共同創業者であるドン・アルフォンソ・ヒメネス・ロサレスによって1950年に設立されたカバジート・セレーロは、家族間の争いの後、伝統的なテキーラ製造方法を守りたいという彼の願いから生まれました。「El que no necesita Herraduras」（「蹄鉄を必要としない者」）というモットーで知られるカバジート・セレーロは、メキシコで最も古い既知のリュウゼツラン蒸留所である歴史的なサンタ・リタ・ファブリカで生産されており、その歴史は16世紀にまで遡ります。2018年、ヒメネス家はアマティタン地域の伝統的な栽培と蒸留の慣行を尊重するため、自社製品をテキーラと表示することをやめることを選択し、世界中の愛好家の間で熱狂的な支持を集めました。
現在は「Destilado de Agave」として認められているCaballito Cerreroは、アマティタン地域で成熟したアガベ（ブルー・ウェーバー種とチャト種を含む）から作られています。15世代以上の専門知識を持つヒメネス家は、メキシコの豊かな蒸留の歴史を称える100%アガベスピリッツの製造に引き続き取り組んでおり、Caballito Cerreroは熱心なテキーラ愛好家の間で人気を博しています。
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