Cloudy Bay Sauvignon Blanc - 750ml

クラウディ・ベイ ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランド南島の北端に位置するマールボロのワイラウ・ヴァレーで造られています。この地域は、1985年のクラウディ・ベイの初ヴィンテージが、この品種の世界有数の産地として確立する上で重要な役割を果たしました。畑はワイラウ・ヴァレーの3つのサブリージョン — ラパウラ、レンウィック、ブランコット・ヴァレー — に広がり、粘土質の下層土の上に深さの異なる水はけの良い砂礫質土壌が広がっています。主要な区画には、自社畑のモツカワ、ウィドウズ・ブロック、レッド・シェッドが含まれます。マールボロの海洋性気候は、ニュージーランドのどの地域よりも長い日照時間をもたらし、顕著な日較差がこの地域のスタイルを特徴づける自然な酸味を保ちます。現在LVMHが所有し、ヴーヴ・クリコとのパートナーシップのもとで運営されているワイナリーは、40年にわたる生産を通じて一貫した品質と地域のアイデンティティを維持しています。

各ヴィンテージは80以上の個別の畑区画から集められ、ブレンド前に区画ごとの個性を保つために別々に発酵されます。この過程で、醸造チームは収量に関わらず、最も優れた区画のみを選び出します。ワインの大部分は、品種の主要な芳香成分を保つために温度管理されたステンレススチールで発酵され、ごく一部 — およそ3〜5パーセント — は古いフレンチオーク樽と大型オーク槽で発酵され、完成したブレンドに木の風味を持ち込むことなく、微妙なテクスチャーの丸みを与えます。ワインは瓶詰め前に短期間、細かい澱の上で熟成され、この期間がミッドパレートに重みと穏やかな塩味を与えます。

香りは鮮やかでアロマティック — ピーチ、エルダーフラワー、コブミカン、搾りたての柑橘が、かすかなトロピカルフルーツとほのかなカシスの葉へと広がります。味わいは凝縮感があり正確で、熟したストーンフルーツとパッションフルーツが、レモングラス、マイヤーレモン、そしてワイラウ・ヴァレーの砂礫質の海岸テロワールに特徴的な爽やかな海塩のミネラル感によってバランスされています。余韻は長く、鋼のように研ぎ澄まされ、柑橘の酸味と、ワインをマールボロの産地にしっかりとつなぎ止める清らかで持続する砂丘草のニュアンスで締めくくられます。