Coppola Diamond Pinot Noir - 750ml

オレゴン・ピノ・ノワールは、明るく摘みたての品質を前面に押し出した、畑の個性を語るワインです。香りは、赤いチェリーとさわやかなクランベリーのノートが広がり、森の床のささやきと野生のハーブのヒントが軽やかにスパイスを効かせ、好奇心をそそります。口当たりは、生き生きとしたアスレチックな酸味が、ワインの豊かな果実の核の周りで踊りながら、一口一口に活力を与えます。フレッシュさと活気が道しるべとなり、最初の印象から長く満足感のある余韻まで、機敏で浮遊感のあるキャラクターをワインに与えています。

このヴィンテージを際立たせているのは、そのバランスです。オークの甘みは、過剰ではなくエレガントに織り込まれており、果実を圧倒することなく補完する、微妙なバニラとトーストしたアーモンドのニュアンスを添えています。オークの甘みのタッチは適切に調整されており、ワインの明るい果実のアイデンティティを保ちながら、温かみと骨格をもたらしています。テクスチャーはサテンのようになめらかでしなやかで、洗練された、ほとんどベルベットのような口当たりで舌の上を滑り、今すぐ楽しめる一方で、優雅に熟成することも可能です。タンニンは熟して磨かれています。骨格を提供するのに十分存在しますが、決して素朴だったり粗かったりせず、ワインがグラスの中でニュアンスに富んだ複雑な層へと成熟することを可能にしています。

全体として、このピノ・ノワールは、オレゴンの典型的なプロフィールを体現しています。親しみやすく、フルーツ主体でありながらニュアンスに富み、酸味によるさわやかなリフト、控えめなオークのキス、そして赤い果実と繊細なスパイスが長く続く余韻。ローストした鶏肉、野生のキノコ、ソフトチーズとの相性が抜群で、ワインとともに複数のコースが進化していくのを誘います。