Cupcake Cabernet Sauvignon - 750ml

当店のカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの太陽を浴びたブドウ畑から生まれました。暖かい日と涼しい夜が、ブドウを完全に成熟させながらも鮮やかな酸味を保たせます。生育期は安定した暖かさ、長いハングタイム、そして丁寧なキャノピーマネジメントのもとで進み、これらすべてがこのワインに深み、構造、バランスを与えています。最初のひと回しで、濃厚なルビー色と、季節の暑さと丘陵のテロワールを思わせるアロマ—ブラックベリーとブラックチェリーに、プラムとバニラオークのタッチが混ざり合います。

口に含むと、このワインは大胆で風味豊かなプロファイルを提供し、長く満足感のある余韻へと続きます。熟したブラックベリーとダークチェリーの豊かな風味に、プラムとエスプレッソのヒントが加わり、重くならずに生き生きとした層状のフルーツコアを生み出します。ココア、シナモン、そしてトーストしたオークのささやきといった微妙なスパイスノートが、フルーツを圧倒することなく複雑さを加えます。タンニンはしっかりとしながらも親しみやすく、ジューシーな口当たりと豊かなミッドパレットを支える確かな構造をワインに与えています。このカベルネは料理との相性が良く、グリルした肉、ボリュームのあるパスタ料理、熟成チーズと美しく調和し、また単独でのテイスティングのひとときも誘います。エレガントでバランスが取れ、表現力豊かで、グラスごとにカリフォルニアの陽気な精神をとらえています。