エチェベリア ワイルド ペットナット 自然派ワイン 750ml
EcheverriaのWild Pet Natは、有機ブドウと天然酵母から丁寧に造られたエレガントな白のスパークリングワインです。少量のSO2が添加されており、瓶内二次発酵で仕上げられたペティヤン・ナチュレル（Pét-Nat）です。樹齢50年のシャルドネの古木から造られ、Erewhonの品質と持続可能性へのこだわりを反映しています。
1740年からチリの農業、ブドウ栽培、ワイン醸造に携わってきたEcheverria家は、1923年にクリコ渓谷の町モリーナの郊外に現在のブドウ園とワイナリーを設立しました。ここでは、80ヘクタールの自社畑で、フランスのフィロキセラ以前の台木から育ったブドウを栽培しています。
当初はバルクワインの生産を目的としていましたが、1990年に輸出用の高品質ワインを生産するために転換されました。その後、Echeverriaはチリから登場した数少ないブティックワイナリーの一つとなり、ロンドンのハロッズにワインを販売した最初のチリの家族経営ワイナリーでもあります。
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