Elevación 1250 Reposado Tequila - 750ml

これは、ハシエンダ・デ・オロ（NOM 1522）で、ハリスコ州テキーラ渓谷（ロス・バジェス）のアマティトランで栽培された100%のブルー・ウェーバー・アガベから生産された、添加物不使用のテキーラです。イリアナ・パルティーダの指揮のもと、アガベはオートクレーブで調理され、その後ローラーミルで搾汁されます。マッシュは繊維を含まず、ステンレス鋼のタンクで天然酵母を使用して発酵され、クリーンで表現力豊かなプロフィールに貢献しています。蒸留酒はステンレス鋼のポットスチルで2回蒸留され、香りと構造の望ましいバランスを実現しています。このエクスプレッションはアメリカンオークで4ヶ月間熟成され、風味の微妙な統合と、アガベの特徴を覆い隠すことなく引き立てる穏やかな丸みを可能にします。その結果、洗練された甘さ、明るい柑橘系とフローラルなノート、そして滑らかで長く続く余韻を持つテキーラが生まれます。畑からボトルまで、純度とバランスを優先した、丁寧で実践的なアプローチを反映しています。オートクレーブ調理、ローラーミル搾汁、自然発酵の使用は、銅を使わない蒸留と丁寧な樽熟成と組み合わさり、アガベの旅の現代的でありながら敬意を払った解釈を示しています。このテキーラは、ストレートで味わうか、アガベの核心が輝くカクテルで楽しむのに適しています。アガベの爽やかさと活力を保ちながら、4ヶ月のオーク熟成は、深み、磨き、そして一口ごとに進化するバニラとスパイスのタッチを加えます。