ジャンボタイムワインズ - Daddy's Home - ナチュラルワイン - 750ml

Jumbo Time Wines Daddy's Home Natural Wineは、最小限の介入を掲げ、カーボニック・マセレーションと直接圧搾を用いて、生き生きと遊び心のある味わいを引き出す、自然派ワインとして造られています。このアプローチはブドウのフレッシュな個性を保ちながら、明るい果実味と繊細なテクスチャーを引き出し、好奇心と楽しさを誘う、生き生きとした自然派ワイン造りの一例となっています。ワインはバランスと透明感を重視して醸造され、強いろ過や過剰な添加物に頼ることなく、ブドウ本来の甘み、酸味、香りの透明感のバランスを表現することを目指しています。その結果、表現豊かで親しみやすく、産地に忠実なワインに仕上がり、気軽に楽しむ人も好奇心旺盛な愛好家も魅了する、手作り感のある、買い手に寄り添う感性を備えています。

熟したイチゴ、酸味のあるクランベリー、そして余韻に残るほのかな塩気のあるミネラル感が生き生きと感じられます。生き生きとした香り高さがあり、明るく果実味主体のブーケには、ほのかな花のニュアンスと、自然な醸造に由来するほんの少しの胡椒のアクセントが漂います。口に含むと、ライトからミディアムのボディ、きりっとした酸味、そしてその陽気な個性を引き立てる、ある種の遊び心のある発泡感があります。テクスチャーは滑らかで気取らず、爽やかで、幅広い料理に合わせやすいのが魅力です。グリルチキン、新鮮なサラダ、またはシャルキュトリー・ボードとよく合い、明るい果実味を引き立てながら、ミネラル感と低介入スタイルによる複雑さをほんの少し加えます。やや冷やしてサーブすると、果実味主体のプロフィールが際立ち、自然で無ろ過の魅力を最大限に楽しめます。