La Serena Brunello di Montalcino - 750ml

ラ・セレーナ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、モンタルチーノ認定地区の北東端、標高約400メートルに位置するトッレニエーリ・サブゾーンの自社畑で、マンテンゴリ家によって生産されています。同家は1930年代からラ・ラサ農場を所有していますが、ラ・セレーナのラベルでワインを生産し始めたのは1988年、双子の兄弟アンドレアとマルチェッロ・マンテンゴリによってでした。サンジョヴェーゼ専用の約10ヘクタールの畑は、トゥーフォ、砂、片岩、ガレストロの土壌に位置し、この構成の多様性が複数の土壌層にわたってワインに構造的な複雑さをもたらしています。隣接する畑にはチェルバイオーナ、カサノヴァ・ディ・ネーリ、ビオンディ・サンティのイル・グレッポがあり、ラ・セレーナは認定地区内でも歴史的に最も高く評価されている生産地の一つに位置しています。有機農法は一貫して実践されており、2013ヴィンテージから公式に認定されています。

生産は伝統的なブルネッロの手法に従っています — 100%サンジョヴェーゼを手摘みで収穫し、セラー内の選別台で選別します。ワインはステンレスタンクで一次発酵を行った後、バリック、30〜40ヘクトリットルの大型木樽、截頭円錐形のタンクを組み合わせてマロラクティック発酵を行います。その後、DOCG規制に従い、樽で最低2年間熟成させ、リリース前にさらに瓶内熟成を重ねます — ブルネッロ・ノルマーレの場合、収穫から最低5年というタイムラインです。醸造家パオロ・カチョルーニャは、農学者ルーチョ・マルオッティとともに、各ヴィンテージを通じて畑とセラーの品質を管理しています。

香りはエーテリアルで層があり、ダークチェリー、ドライフラワー、そしてグラスから徐々に現れる繊細なスパイスのキャラクターが感じられます。味わいはフルボディで構造的であり、トッレニエーリ地区特有のしっかりしているがベルベットのようなタンニンがあります — この地域の土壌は、西側斜面のより厳格な表現とは異なり、若いうちからある程度親しみやすい、かなりの構造を持つワインを生み出します。余韻は長く持続し、鉄のミネラル感、ドライハーブ、そしてサンジョヴェーゼの品質と長期熟成プロトコルの忍耐の両方を反映した持続的な赤い果実のニュアンスで締めくくられます。