LALO Blanco Tequila - 750ml

LALO テキーラは、ハリスコ州の高地から調達した 100% のウェバーブルーアガベから作られ、その豊かな糖分と特徴的なプロファイルのために選ばれています。アガベの芯は最適な成熟度で収穫され、伝統的な石窯でゆっくりと調理され、デンプンを発酵可能な糖に変換します。この工程がテキーラのクリーンで表現力豊かな基盤を構築するのに役立ちます。調理後、アガベを圧搾して甘く植物性のジュースを抽出し、独自のシャンパン酵母を使用して注意深く発酵させます。この酵母は、アガベの風味の純粋さを維持しながら、洗練されたニュアンスのある酵母由来のキャラクターを提供します。その後、マッシュは2回蒸留され、アガベの自然な甘さを引き立てる、滑らかで明るいプロファイルとシャープな後味を実現します。

LALO は、共同創業者の一人であるマエストロ・テキレーロ、エドゥアルド・“ラロ”・ゴンザレスに敬意を表して名付けられました。彼は、有名なドン・フリオ・テキーラブランドの創業者であるドン・フリオ・ゴンザレスの孫です。この系譜は、伝統への深いこだわりと現代的な製造方法の融合を反映しています。このテキーラはブランコとして提供され、添加物や着色料は一切使用せず、樽での熟成も行いません。これは、アガベの真の、改変されていない特性と、注意深く手作業による製造工程を示すというコミットメントを強調しています。熟成バージョンをリリースする予定はなく、ストレート、オン・ザ・ロック、またはさまざまなカクテルで楽しむことができ、その明るく活気のあるプロファイルが輝く、純粋でアガベ中心のテキーラを提供することに焦点を当てています。LALO の細心のアプローチは、品質、一貫性、そしてテキーラ製造の伝統への敬意を強調し、飲む人に土地とその背後にある伝統の両方を称える製品を体験するよう誘います。