Los Vecinos Espadín - 1L
Category: シンプル
ロス・ベシーノス・デル・カンポ・エスパディンは、オアハカのバジェス・セントラレス地域で、10人の熟練メスカル職人からなる協同組合によって生産されています。各職人は何十年にもわたる家族の伝統と技術を各バッチに注ぎ込んでいます。ラベルは、土地への深い敬意と、手摘みのエスパディン・アガベ、土屋根の穴窯での低速調理、アガベの魂を守りながら滑らかでニュアンスのあるプロファイルを提供する入念な二重蒸留といった、昔ながらの方法への共通の取り組みを反映しています。香りは、明るくハーブのようなアロマで迎えられ、その起源の石と煙をほのめかし、最初の一口の前に好奇心を誘います。味わいは、このメスカルは活気に満ちた胡椒のような熱さを示し、すぐにトロピカルフルーツ、マンゴーとパイナップルのノート、そして生姜の温かいキスが続きます。微妙なローストペッパーがスモーキーな甘さを加え、フィニッシュに溶け込み、刺激的な辛さではなく、バランスの取れた持続的な温かさを残します。生産は意図的に小ロットで職人技にこだわり、各メスカル職人がアガベの選別から発酵、蒸留まで重要な役割を監督し、個性を犠牲にすることなく一貫性を確保しています。このエスパディンは、オアハカの豊かなメスカルの伝統を体現しながら、活気に満ちた親しみやすいプロファイルを提供し、メスカルベースのカクテルと美しく調和するか、またはストレートで楽しんで地域の複雑さを味わうのに最適です。
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