Madre Mezcal Espadín - 750ml
Category: シンプル
Madre Mezcal Espadínは、メキシコのオアハカ産の職人による製品です。地元の水と天然酵母から、屋外のパレンケでメスカレロによって手作りされています。明るく、バランスが取れ、土を感じさせる、この自然にスモーキーなメスカルは、多様なテロワールから集められたエスパディン・アガベから作られており、各バッチはそれを育んだ土地を反映しています。生産は小規模で手作業です。ピニャスを土窯で焼いた後、伝統的な銅製の蒸留器で蒸留され、その後、繊細な風味を発展させるためにじっくりと熟成されます。その結果、クリーンで芳醇なプロファイルに、ほのかなフルーツのノート、優しい甘さ、そして土、石、アガベを美しく橋渡しする長く続くスモークが特徴です。香りは、ローストしたアガベ、柑橘類の皮、ミネラルのニュアンスを感じさせ、口当たりは滑らかでありながら生き生きとしており、ハーブとミネラルのトーンが調和し、柔らかく持続する余韻が続きます。Madre Mezcal Espadínは、オアハカのテロワール—気候、土壌、熟練した職人の細やかな手仕事—を体現しており、初心者にも親しみやすく、愛好家にも満足できるメスカルを生み出しています。各ボトルは、伝統と場所を祝い、自然発酵、責任ある生産、そして多様な微気候からのエスパディンの個性へのコミットメントを表しています。
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