オーバン 15年 ポートカスクフィニッシュ - 750ml

オーバン15年ポートカスクフィニッシュは、1794年にヒュー・スティーブンソンとジョン・スティーブンソンの兄弟によってスコットランド・ハイランド地方の西海岸に設立されたオーバン蒸溜所で生産されています。同蒸溜所はスコットランドで最も古く、最も小さい蒸溜所のひとつです。ハイランドとアイランズの間に位置し、海によって削られた小さな入り江に面した蒸溜所では、7人の職人がスコットランドでも最小級のランタン型銅製ポットスチルでウイスキーを造り出しています。この制約が、バランスに優れ、海の影響を受けた特徴的なハウススタイルを生み出しています。このエクスプレッションは、2025年にリリースされたカスクストレングス・シェリーカスクフィニッシュに続く、オーバンの15年カスクフィニッシュシリーズ第2弾であり、何世紀にもわたる海運貿易で結ばれた2つの港町、オーバンとポルトガルのポルトに共通する沿岸の遺産に着想を得ています。

このウイスキーは、まずアメリカンオークのホグスヘッド樽で15年間の熟成を経た後、厳選された100%アメリカンオークのルビーポートカスクに移され、フィニッシュ期間を経ます。ポートカスクフィニッシュは、ディアジオのマスターブレンダーであるスチュアート・モリソン博士の言葉を借りれば、カスクの影響が蒸溜所の個性を圧倒することなく補完し、深みと赤い果実のノートを加えつつ、オーバンの海のアイデンティティを定義する構造とバランスを保つように調整されました。その結果は52.1%のアルコール度数で瓶詰めされ、フィニッシュの強烈さを保ちながらも、沿岸部の個性を損なわない仕上がりとなっています。

香りはフルーティーな白ワイン、ラズベリー、バニラに加え、海風や温かい砂浜といったオーバンらしい海のニュアンスが広がります。味わいは柔らかくクリーミーなテクスチャーで、はちみつのような甘さとジューシーな赤い果実が、繊細な塩気と徐々に広がるペッパーのスパイスへと発展します。余韻はショートからミディアムでドライな仕上がりで、スコットランドの大西洋に面した海岸に位置する蒸溜所の特徴である、白胡椒の余韻とほのかなミネラル感のある塩気で締めくくられます。