パーカーズ ヘリテージ ウィートウイスキー 11年熟成 - 750ml
Category: シンプル
Heaven HillのParker's Heritageリリースは、ヘビーチャーシリーズを継続しています。シリーズ第15弾は、75樽を1分30秒間焦がしたもの(レベル5)で構成されています。これは、Heaven Hillの伝統的な40秒間の焦がし(レベル3)とは異なります。小麦ウィスキー(マッシュビルは小麦51%、トウモロコシ37%、モルト大麦12%)は、リックハウスYの6階で11年間熟成されました。アルコール度数61%で瓶詰めされ、2021年9月より販売開始。これまでのリリースと同様に、売上の一部はALS協会に寄付されます。
焦がした樽の香りが鼻にしっかりと感じられますが、甘くトーストしたような穀物のニュアンスとともにキャラメルやバニラも見つけられます。リンゴの皮のようなニュアンスもあります。ストレートで飲むと、やや引き締まった感じでアルコール感が強いです。しかし、水を少し加えると見事に開き、甘いノートが際立ち、口当たりが柔らかくなります。フィニッシュはピリッとしていてほろ苦いです。
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