Pelotón de Muerte Vegan Pechuga - 750ml

ペロトン・デ・ラ・ムエルテ・ペチュガは、ゲレーロ州でメスカレロのロドルフォ・オブレゴンによって生産されています。野生のゲレーロ産アガベのフィールドブレンド（マゲイ・クリオージョとアンチョ（アガベ・アングスティフォリア・var.・ルベセンスおよびアガベ・クプレアタ））を使用して作られています。アガベは一緒に焙煎され蒸留され、単一品種のメスカルと比較して、豊かに統合されたベースを生み出します。2回目の蒸留中に、芳香植物が蒸留器に吊るされ、そのオイルとエッセンスがゆっくりと繊細な抽出でスピリッツに注入されます。その結果、香りと複雑さにおいて動物性成分ではなく植物性成分に依存するペチュガが生まれます。このオブレゴン家のレシピはビーガンで、どの段階でも肉や動物性製品は一切加えられていません。生産は、ゲレーロの荒々しいテロワールと、家族内で受け継がれてきた伝統的な職人技を際立たせています。最終的なメスカルは、ハーブ、野菜、柑橘系のノートと、焙煎アガベに典型的な風味豊かでわずかに樹脂のような特徴をバランスよく備えた、層状のプロファイルを呈します。口に含むと、アガベの自然な甘さと絡み合うフレッシュな緑のハーブ感、そして繊細なスパイスと長く続く土のような余韻を感じられます。ペロトン・デ・ラ・ムエルテ・ペチュガは、メキシコのメスカルの伝統への敬意を表しつつ、丁寧な職人による注入を通じて風味の限界を押し広げます。真のゲレーロの精神を持つビーガンペチュガを求める愛好家にとって、際立った表現です。