Pueblo Viejo Tequila Blanco - 750ml
Category: シンプル
その名の通り、テキーラ・プエブロ・ビエホは、メキシコのハリスコ州にある最古の蒸留所の一つ、サン・マティアスで生産されています。長い伝統の職人技に裏打ちされたこのテキーラは、高地の中心部でメスカルとテキーラの製造技術を磨いてきた世代の遺産を受け継いでいます。ブランコは、ロス・アルトスの高地農園で栽培された100%のブルーアガベから作られています。気候、土壌、そして植物のゆっくりとした成熟が、バランスの取れた甘さと洗練されたハーブの風味をもたらします。それぞれのアガベの芯は丁寧に収穫され、焙煎され、粉砕されて天然の糖分を放出し、伝統的な銅製の蒸留器で蒸留される前に忍耐強く発酵されます。その結果、アガベの純粋な本質を示す、明るく透明なスピリッツが生まれます。鮮やかなフルーツのニュアンス、柑橘系のヒント、そして重さのない、口の中に残る微妙な甘さ。プエブロ・ビエホ・ブランコは、蒸留所の特徴であるクリーンでシャープなプロファイルを際立たせるため、熟成させずに蒸留器から直接瓶詰めされています。蒸留所のフラッグシップとして、このテキーラは、世代を超えて受け継がれてきた細部への meticulous な注意と時代を超越した技術を体現しています。柑橘類のウェッジ、ひとつまみの塩との相性が抜群で、またはストレートで楽しんで、サン・マティアスの職人技の真の個性を認識することができます。
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