レベル・イェル ケンタッキーストレートバーボンウイスキー - 750ml

香りは力強く開き、あたかも新しく切られた材木が日の光の中にあり、その香りが空気に残る作業場に足を踏み入れたかのようです。樽熟成を思わせる乾いた樹脂のようなオークのしっかりとした骨格がありながら、ドライアップルの甘さが果実の皮と芯を感じさせ、柔らかく和らげています。繊細な草のささやきが、まるで牧草地が樽の雰囲気に編み込まれたかのような、緑の草のような新鮮さを加えます。そのすべてを支えるのは、軽いキャラメルのリボン。圧倒的ではなく、角を丸くして二度目の嗅ぎたくなるほど存在感があります。全体的なアロマは土っぽく魅力的で、果樹園の果実と素朴で木の甘さのバランスが、シンプルさと職人技の両方を感じさせます。

口当たりはほとんど刺激がなく、マッシュビルの特徴がはっきりと伝わります。小麦のマッシュは滑らかで優しい口当たりで、心安らぐバニラのヒントとともに、ほのかなトフィーとアーモンドのニュアンスをもたらします。舌の上を滑る柔らかな甘さがあり、穀物の温かみとカラメル化した砂糖のタッチに支えられ、木の影響は背景に残り、重さを感じさせずに構造を与えています。

余韻は短いながらも印象的です。オークのクリーンなエコーと果樹園のヒントで始まり、すぐに土っぽくて本物らしい納屋のようなニュアンスに変わり、最後に新しく刈られた小麦のひと息が続きます。小さくドライなフィニッシュは、持続する穀物の甘さを残し、もう一口欲しくさせます。