Sipsmith Sloe Gin - 750ml
2009年、ほぼ2世紀ぶりにロンドンで初めて銅製ポットスチル蒸留所として設立されたSipsmithは、手作りロンドンジンの本拠地です。同社のスロージンは、初霜の後にイングランドの田園地帯の生け垣から収穫された手摘みの英国産スローベリーを、名高いロンドンドライジンに浸し、自然な甘さと見事な果実味が引き出されるまで数か月間マセラシオンして作られます。
その結果、熟したスロープラム、ワイルドベリー、そして穏やかなアーモンドの香ばしさが広がる深いルビーレッドのスピリッツに仕上がります。口に含むと、熟したスロー、ダムソン、チェリーの酸味のあるジャムのような果実味が波のように広がり、Sipsmithのジュニパーを前面に押し出したジンの骨格が美しくバランスを取ります。余韻は長く温かく、しつこくならずに満足感を与えるちょうどよい甘さです。
伝統的には、ジンジャーエールやシャンパンとともに氷を入れて提供し、クラシックなスロー・ジン・フィズを作ります。バニラアイスクリームにかけたり、温かい冬のカクテルに使うのも素晴らしいです。
- 750ml
- 地域 - ロンドン、イングランド、英国
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