St. Francis Sauvignon Blanc - 750ml

この活気あふれるソーヴィニヨン・ブランは、太陽と果樹園の新鮮な果実を約束する生き生きとしたブーケとともに広がります。香りには、熟したグアバとジューシーなピーチの明るいトロピカルノートが中心となり、レモンバーベルナの繊細なハーブのささやきが、感覚を長く留まらせる芳香の高みを添えます。グラスが少し温まると、香りはニュアンスを増し、ライムの皮、青リンゴ、そして涼しい石灰岩に富んだ畑を思わせるかすかなミネラルのニュアンスが現れます。

口に含むと、ワインはエネルギーに満ちあふれます。口当たりはしなやかで洗練されており、フルーツの明るさとシャープな骨格のシームレスなバランスを提供します。ミッドパラートにはジューシーなパイナップルのノートが現れ、ライムとグレープフルーツのアクセントが爽やかな柑橘系の次元を加えます。果実味はよく統合され、決して圧倒的ではなく、ワインを支える微妙なチョーキーなミネラル感が、さわやかで塩味のあるスナップを与えます。

酸味は生き生きとしており、しっかりと調整され、フレーバーを前進させながら、シャープでクリーンなフィニッシュを保ちます。フィニッシュは長く満足感があり、残り続ける柑橘の皮と、香りにあったレモンバーベルナのアロマを反映した最後のハーブの一振りがあります。全体として、このソーヴィニヨン・ブランは、軽いシーフード料理、ハーブ主体のサラダ、ソフトチーズに同様に合う、楽しく晴れやかなプロフィールを捉えながら、単独で味わうにも十分な複雑さを備えています。