サントリー -196 レモン 4本パック / 355ml缶
サントリー -196 レモン サントリー独自の「フリーズクラッシュインフュージョン製法」で製造。レモン丸ごとを液体窒素で-196℃に瞬間冷凍し、粉砕。果実の香り油、酸味、苦味を絶妙なバランスで閉じ込め、従来の抽出法では失われがちなフレッシュ感をそのまま活かしています。
レモンのエッセンスは、甘さではなくニュートラルな風味と構造を重視して選ばれたクリアな焼酎ベースのスピリッツに注入。炭酸は控えめに施され、テクスチャーと酸味のバランスを保っています。糖度は柑橘のプロファイルを引き立てつつ、自然なシャープさを隠さないよう慎重に調整されています。
口に含むと、フレッシュなレモンの皮と果汁が広がり、続いてほのかな苦味とドライでキレのあるミドルパレット。軽やかでありながらも骨格のあるテクスチャーで、甘さではなくクリーンで爽やかな後味が続きます。サントリー -196 レモンは、テクニカルで素材を第一に考えたRTD製造のアプローチを反映し、クリアさ、バランス、飲みやすさを優先しています。
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