サントリー -196 ゼロシュガー レモン 4本パック / - 350ml
サントリー -196 ゼロシュガーレモン オリジナルのレモンと同じ「凍結粉砕浸漬」製法を採用しつつ、添加糖を完全にカット。レモン丸ごとを-196℃で瞬間凍結し、粉砕することで、天然の油分、酸味、苦味を、甘さに頼らずにそのまま引き出しています。
レモンのエッセンスは、クリーンな焼酎ベースに浸漬。柑橘を正確に引き立てるニュートラルな構造を持つベースが選ばれています。甘さの代わりに、酸味、炭酸、アルコールの重みを緻密に調整することで、表現力豊かながらも上品で控えめな味わいに仕上がっています。
口に含むと、レモンの皮、柑橘のオイル、フレッシュな酸味が広がり、続いてドライでミネラル感のあるミッドパレットへ。フィニッシュはキリッと爽快で、甘さではなく柑橘の苦味が長く続きます。サントリー -196 ゼロシュガーレモンは、技術的なコントロールとバランスを示し、妥協のないフレーバーの明瞭さを実現しています。
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