Uruapan Blended Añejo Rum - 750ml
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Category: シンプル
このブレンドラムは、50%がエステート栽培のサトウキビジュースを銅製ポットスチルで蒸留し、50%が糖蜜を改良型フレンチスタイルのコラムスチルで蒸留したものです。サトウキビの品種はSaccharum Officinarumで、海抜4180フィートの赤い火山性土壌で栽培されています。アルコール度数46%で瓶詰め。この「ラム」は、メキシコの保護原産地呼称であるチャランダとして知られるスピリッツです。ミチョアカン州の農業都市ウルアパン近郊で製造されています。この地域で最初の蒸留所が建てられた「セロ・デ・ラ・チャランダ」と呼ばれる丘陵地帯にちなんで名付けられました。チャランダはプレペチャ語で「赤い色の土」を意味する言葉です。
- ミチョアカン州ウルアパンの歴史あるパチェコ家が生産するシングルエステートのサトウキビスピリッツ
- D.O.、海抜4,000フィート以上で栽培されたシングルエステートのサトウキビを、水車式の圧搾機で圧搾
- 50%の搾りたてサトウキビと50%の糖蜜のブレンド
- 新鮮なサトウキビは開放発酵で11日間、糖蜜は密閉発酵で48時間
- サトウキビジュースは1,000リットルの薪焚き銅製ポットスチルで2回蒸留
- 糖蜜は短いフレンチスタイルのコラムスチルで蒸留
- バーボン樽で22ヶ月熟成
- ウルアパン・チャランダの特徴である明るいトロピカルフルーツの風味が、クローブとトーストしたココナッツの温かく菓子のような抱擁に包まれ、フィニッシュには煙とバナナエステルの香りが漂います
- アルコール度数46%
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