Veuve Clicquot Rosé Cooler Box - 750ml

ヴーヴ・クリコ ロゼは、フランス北東部のシャンパーニュ地方の中心、ランスで生産されています。このメゾンは1772年以来、途切れることなく操業を続けています。このキュヴェは主にピノ・ノワールを基調とし、ピノ・ムニエとシャルドネを加えて、ランス山脈、マルヌ渓谷、コート・デ・ブランの3つの地区に広がるブドウ畑のネットワークから調達されています。これらの3つの地区は、対照的な白亜質と粘土質の土壌、日照、微気候が、ヴーヴ・クリコのハウススタイルを定義する原料の多様性をもたらしています。シャンパーニュ地方の冷涼な大陸性気候は、アルデンヌの森に近いことで緩和され、伝統的な瓶内二次発酵法に不可欠な高い自然酸度を保っています。

このロゼはアッサンブラージュ方式で生産されており、ランス山脈のブジーやその他のプルミエ・クリュの村で栽培されたピノ・ノワールのみから造られたスティル赤ワインの一部を、二次発酵前にベースワインにブレンドします。この方法は、セニエ方式ではなく、色の濃さと赤い果実の特徴をヴィンテージごとに正確にコントロールすることを可能にします。二次発酵は瓶内で行われ、このスタイルの特徴であるきめ細かく持続性のある泡を形成し、その後、澱とともに長期熟成され、デゴルジュマンとドザージュが行われます。クーラーボックスは、提供温度でワインを保つように設計されています。

味わいは、赤いベリーとフレッシュなストーンフルーツ（イチゴ、ラズベリー、ほのかな白桃）で始まり、長期の澱熟成によって生まれるきめ細かく白亜質の泡がそれを支えます。テクスチャーはクリーミーで持続性があり、シャルドネがもたらす軽やかで柑橘系の酸味が、ピノ・ノワールの豊かな果実味の特徴とバランスを取ります。余韻はクリーンでほどほどに長く、ブリオッシュ、軽やかなミネラルの白亜、そしてこのハウスのロゼの表現の特徴である、消えゆく赤い果実のノートで締めくくられます。