Vigneti del Sole Pinot Grigio - 750ml

Vigneti del Sole Pinot Grigio delle Venezieは、イタリア北部でのワイン造りの歴史が1925年に始まるパスクア家によって生産されています。当時、ナターレ、ニコラ、リッカルド、ウンベルトの兄弟がプーリアからヴェネトへ移り、ヴェローナで会社を設立しました。現在は家族経営の第二世代となり、カルロ、ジョルジョ、ウンベルトの兄弟が子供たちとともに運営しています。このピノ・グリージョは、デッレ・ヴェネツィエDOCが対象とするイタリア北東部の3つの地域のうち2つ、トレンティーノとフリウリの畑から調達されています。ここではアルプスの影響が気温を和らげ、ヴェネツィア平野の水はけのよい土壌が、この品種特有のフレッシュさと香りの精密さを支えています。

ブドウは9月中旬に収穫され、除梗とやさしい圧搾が行われます。16～18℃の管理温度で果皮と短時間マセラシオンした後、発酵はステンレスタンクのみで行われ、どの段階でもオーク樽との接触はありません。デッレ・ヴェネツィエらしい一次果実のキャラクターと生き生きとした酸味を保つため、早期に瓶詰めされます。発酵と熟成をすべてステンレスタンクで行うのは意図的な選択です。木樽を使わないことで、ピノ・グリージョの品種本来のキャラクターをそのままに表現しています。

香りはクリーンで直接的、レモンゼスト、青りんご、そしてこの緯度で栽培されたこの品種に特徴的なほのかなアーモンドのニュアンスがあります。味わいはライトボディでキレがあり、同じ柑橘系と果樹園の果実のテーマが続き、細やかで爽やかな酸味が一口ごとに生き生きとさせます。余韻はクリーンで短く、ミネラルの糸とほのかな花の香りで締めくくられます。イタリア北部のピノ・グリージョらしい、素直でバランスのよい表現です。