벨 글로스 데어리맨 빈야드 피노 누아 - 750ml
Belle Glos Dairyman Vineyard Pinot Noir 는 시원한 공기와 긴 숙성 기간이 피노 누아가 신선함을 희생하지 않으면서 농축도를 발달시킬 수 있도록 하는 해안의 영향을 받은 지역에서 조달됩니다. 포도원이 태평양과 가깝기 때문에 숙성이 조절되어 산도를 보존하면서 색상과 풍미의 깊이를 장려합니다.
발효는 풍부함과 질감을 강조하기 위해 진행되며, 구조를 구축하면서 품종 특성을 유지하도록 설계된 신중한 추출이 이루어집니다. 오크 배럴에서의 숙성은 광택과 통합에 기여하여 과일을 압도하기보다는 프레임을 잡아줍니다. 와인 메이킹 방식은 통제에 의해 균형 잡힌 관대함을 선호합니다.
입안에서는 다크 체리, 블랙베리, 미묘한 베이킹 스파이스가 무게감과 폭을 가지고 펼쳐집니다. 질감은 풍성하고 꽉 차 있으며, 미세한 탄닌이 전달되고 기본 산미가 뒷받침합니다. 마무리는 길고 울려 퍼지며, 해안의 영향과 의도적인 숙성을 모두 반영합니다. Dairyman Vineyard Pinot Noir는 장소와 의도에 기반한 캘리포니아 피노의 대담하면서도 절제된 표현을 제공합니다.
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