Bogle Chardonnay - 750ml

클락스버그에서 재배된 샤르도네 포도는 독특한 사과와 배의 아로마와 풍미, 밝은 과일 순수함, 그리고 이 지역의 시원한 기후의 우아함을 포착한 상쾌한 가벼움으로 유명합니다. 보글 와인메이커들은 이 매력적인 노트를 세심하게 보존하여 스테인리스 스틸 발효를 통해 와인을 이끌어 바삭하고 과일 중심의 핵심을 강화하는 동시에 과일이 꾸준하고 측정된 속도로 발전하고 농축되도록 했습니다. 그 결과는 입안에서 생생한 신선함을 선사하며, 과수원 과일의 디테일이 주도하고 미묘한 미네랄 밝기가 구조를 더하는 와인입니다.

스테인리스 스틸 양조 외에도 포도 수확량의 일부는 배럴 발효, 쉬르 리 숙성, 부분적인 말로락틱 발효 기술을 사용하여 양조됩니다. 이 접근 방식은 밝은 과일을 더 풍부하고 미묘한 층으로 균형 잡히는 보완적인 복합성을 도입합니다. 배럴 발효는 부드러운 향신료와 토스트 느낌을 더하고, 쉬르 리 숙성은 질감과 크리미한 입안 감촉을 부여합니다. 부분적인 말로락틱 발효는 와인의 산도를 부드럽게 하여 벨벳 같은 둥글림을 더해 과일의 에너지를 약화시키지 않으면서 매력을 넓힙니다. 이러한 방법들의 상호 작용은 신선한 과일 노트에 우아한 대응물을 만들어내며, 매운 바닐라와 육두구의 힌트가 중심인 사과와 배의 특성과 우아하게 어우러집니다.

최종 인상은 크리미하고 풍부하면서도 차분하며, 여운이 오래 지속되어 사과와 배 갈레트의 편안한 풍미를 연상시키고, 깨끗하고 자신감 있는 과수원 같은 마무리를 남겨 또 한 모금을 초대합니다.