Dady'O Mezcal - 750ml

Dady'O Mezcal은 멕시코 오악사카의 뜨겁게 내리쬐는 고원 지대, 즉 메즈칼 생산의 정신적 고향에서 만든 수공예 아티자날 메즈칼입니다. 전통 메즈칼 공예에서 가장 명망 높은 아가베 품종인 지속 가능하게 수확한 아가베 에스파딘만을 사용해, Dady'O는 오악사카 증류 전통을 통해 대대로 이어져 온 조상의 기법으로 숙련된 마에스트로 메즈칼레로스에 의해 생산됩니다.

생산 과정은 노동 집약적이며 깊은 의도를 담고 있습니다: 잘 익은 아가베 피냐를 화산암을 깐 지하 흙 구덩이 오븐에서 메스키트 장작을 태우며 며칠 동안 천천히 구워, 정통 오악사카 메즈칼을 정의하는 독특한 스모키한 복합미를 불어넣습니다. 구운 피냐는 전통 타호나 휠로 돌로 으깬 뒤, 야생 공기 중 효모와 함께 열린 나무 통에서 자연 발효되고, 구리 포트 스틸에서 이중 증류되어 풍미와 테루아의 모든 뉘앙스를 담아냅니다.

Dady'O Mezcal은 아름다운 투명도와 가벼운 바디로 따릅니다. 향은 층층이 겹쳐지며 매력적입니다 — 구운 아가베, 그을음, 메스키트 연기가 익은 열대 과일, 시트러스 껍질, 흙 같은 미네랄 노트와 어우러집니다. 입에서는 아름답게 균형 잡힌 스모키함이 활기찬 아가베 단맛, 검은 과일, 구운 고추, 그리고 부드러운 메즈칼의 알싸함이 있는 길고 따뜻한 피니시로 이어집니다. 이것은 가장 정통적이고 접근하기 쉬운 아티자날 메즈칼입니다.

전통 점토 코피타에 Dady'O를 니트로 즐겨 완전한 향의 복합미를 경험하거나, 메즈칼 네그로니, 오악사카 올드 패션드, 스모키 메즈칼 마가리타, 또는 진정한 영혼과 개성을 지닌 스피릿이 어울리는 어떤 칵테일에도 사용해 보세요.

Sipsy를 통해 로스앤젤레스에서 당일 배송 또는 전국 배송으로 Dady'O Mezcal을 주문하세요 — 무첨가 아티자날 스피릿을 문 앞까지 배달하는 목적지입니다.