Folly by Mascaronne Rosé - 750ml

Folly by Mascaronne는 프랑스 남동부 Var 지역에 위치한 Le Luc en Provence의 Château La Mascaronne에서 생산되는 유기농 Côtes de Provence 로제입니다. 자연 원형극장 모양을 한 희귀하고 아름답게 보존된 이 와이너리는 Michel Reybier — 파리, 제네바, 라마튀엘의 La Réserve 호텔을 소유한 호텔리어 — 가 소유하고 있으며, 그는 La Mascaronne을 이 지역에서 가장 조용히 진지한 로제 생산자 중 하나로 성장시켰습니다. Folly는 이 와이너리의 엔트리 레벨 표현으로, 리옹 출신의 4회 NBA 챔피언 Tony Parker와 협업하여 탄생했으며, 그는 이 큐베의 공동 창작자이자 앰버서더로서 La Mascaronne과의 관계가 단순한 상업적 계약이 아닌 프로방스와 그 와인 문화에 대한 진정한 개인적 연결을 반영합니다. 이 와인은 유기농 인증을 받았으며 와이너리 소유지 내 선별된 테루아에서 포도를 공급받고, 양조팀은 샤토의 프리미엄 표현을 정의하는 세심한 포도밭 관리를 이 보다 접근하기 쉬운 등급에도 동일하게 적용합니다.

Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah의 블렌드는 고전적인 Côtes de Provence 공식을 따르며, 각 품종이 뚜렷한 향과 구조적 역할을 담당합니다 — Grenache는 옅은 색상과 신선한 붉은 과일을 제공하고, Cinsault는 꽃향기와 섬세함을 더하며, Mourvèdre는 구조감과 은은한 감칠맛 깊이를 더하고, Syrah는 바디감과 스파이스를 기여합니다. 생산에는 화이트 와인 기법이 사용됩니다: 발효 전 직접 압착으로, 최소한의 껍질 접촉으로 옅은 분홍색을 추출하고 프로방스 스타일을 정의하는 신선하고 향기로운 캐릭터를 보존하는 기술입니다. 발효는 낮은 온도에서 진행되어 포도밭에서 발달한 일차 과일과 꽃 향을 유지합니다.

색상은 은빛 하이라이트가 있는 옅은 분홍색으로, 직접 압착 프로방스 방식의 특징입니다. 향은 산뜻하고 신선하며, 흰 복숭아, 배, 꽃 향 — 꿀 같은 넥타린과 탠저린 시트러스가 은은한 미네랄 실과 함께 나타나며, 이는 Wine Enthusiast가 2024 빈티지 리뷰에서 언급한 바 있습니다. 입안에서는 질감이 있고 음식과 잘 어울리며, 옅은 색상이 시사하는 것보다 바디감이 풍부하고, 살구, 흰 복숭아, 그리고 깨끗하고 상쾌한 피니시로 와인을 이끄는 밝고 미네랄이 느껴지는 산미가 있습니다. 잘 chilled 상태로, 얼음을 넣거나 넣지 않고, 아페리티프부터 디저트까지 즐기기 좋습니다.