푸엔테세카 코세차 2020 라 투나 데 아리바 블랑코 데킬라 - 750ml

Fuenteseca Cosecha 2020 Huerta Singular Blanco Tequila의 이 로트에 사용된 아가베는 할리스코 고지대의 아란다스 바로 북쪽, 산 이그나시오 지자체 내 라 투나 데 아리바에 있는 Enrique Fonseca의 과수원에서 완전히 성숙할 때까지 재배되었습니다. 해발 5,000피트 고원에 위치한 이 높은 지대는 미네랄이 풍부한 토양, 더 서늘한 밤, 고지대 숙성의 느린 리듬의 영향을 받아 독특한 숙성도와 농축미를 지닌 아가베를 생산합니다.

2020년 수확은 과일 풍미가 두드러지는 캐릭터를 만들어냈으며, 2013년 출시를 연상시키는 더 풍부하고 넉넉한 프로필을 보여주면서도 2018년 표현에서 발견되는 페트리코르 특유의 미네랄감과 구조적 정교함을 유지했습니다. 즉시 병입하지 않고 이 테킬라는 스테인리스 스틸에서 꼬박 5년 동안 숙성되었는데, 이는 오크의 영향을 받지 않으면서 순수함을 보존하고 술이 안정되고 통합되어 놀라운 질감의 우아함을 얻도록 한 의도적인 결정이었습니다. 입안에서는 잘 익은 조리된 아가베, 부드러운 과수원 과일, 신선한 시트러스, 그리고 뚜렷한 미네랄 골격이 드러나며, 유연한 목넘김과 길고 정돈된 피니시가 이를 받쳐줍니다. 45.7% ABV로 병입된 이 무첨가 테킬라는 블랑코 테킬라에 대한 Enrique Fonseca의 인내심 있고 절제된 접근 방식을 반영합니다—조용히 복합적이고, 깊이 표현력이 있으며, 이 빈티지 최고의 블랑코 중 하나로 진지하게 손꼽힐 만합니다.