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Gekkeikan Haiku Sake - 750ml

Gekkeikan Haiku Sake - 750ml - Main image
$10.64 $14.99 In stock

Category: 심플

이 사케는 도쿠베츠 준마이슈로 분류되며, 이는 더 높은 품질과 정제된 생산 방식을 나타내는 명칭입니다. 도쿠베츠 준마이슈라는 용어는 "특별한 순수 쌀 사케"로 번역되며, 쌀이 준마이 기준 이상으로 도정되었고 생산 과정에서 추가 증류 알코올이 첨가되지 않았음을 의미합니다. 이 경우, 쌀은 60%까지 도정되어, 곡물의 바깥층 40%가 연마되어 더 순수하고 섬세한 전분 코어가 드러납니다. 이 수준의 도정은 원치 않는 풍미를 줄이고 깔끔한 마무리와 함께 더 부드럽고 섬세한 맛을 만들어냅니다.

Haiku Premium Select는 재료의 무결성과 발효의 예술을 보존하기 위해 소량으로 세심하게 양조됩니다. 양조 과정은 인내와 정밀함을 강조합니다. 쌀은 씻겨지고, 찌고, 낮은 온도에서 천천히 발효시키며 세심하게 관리됩니다. 이 신중하고 점진적인 접근 방식은 미묘한 향과 균형 잡힌 성격의 발달을 촉진하여, 쌀의 본연의 단맛이 물에서 오는 부드러운 산미와 미네랄 노트와 어우러지게 합니다.

그 결과 다양한 요리와 자리와 잘 어울리는 시원하고 상쾌한 사케가 탄생했습니다. 가벼운 과일과 꽃 향, 부드럽고 균형 잡힌 바디, 그리고 만족스럽고 깔끔한 마무리를 기대하세요. 정교함을 강조하기 위해 차갑게 즐기거나, 편안한 따뜻함을 느끼기 위해 살짝 데워서 즐기든, Haiku Premium Select는 입맛을 압도하지 않으면서 도쿠베츠 준마이슈의 우아함을 보여주는 우아하고 접근하기 쉬운 프로필을 제공합니다.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 3 reviews)

Jason D. ★★★★★

I poured a glass after a long day and the smooth, clean finish made it disappear way too fast. For a Tokubetsu Junmai-shu, the price feels more than fair — this bottle punches well above its weight for casual sipping.

Sofia ★★★★★

The Tokubetsu Junmai-shu designation really shines through—this sake has a refined, clean finish that feels noticeably higher quality than standard bottles. I served it slightly chilled with sushi, and it paired perfectly without overpowering the fish.

Madison E. ★★★★★

Picked up a bottle for a quiet night in, and the Tokubetsu Junmai-shu classification really shows—it's smoother and more refined than regular sake. The clean finish left me wanting another glass.