Groundwork Counoise Carbonique Natural Wine - 750ml
Groundwork은 와인메이커보다 와인 자체에 더 중점을 둡니다. 여기서는 Zeferino(53%), Coquina(37%) 및 Pomar Junction(11%)에서 손수 수확한 유기농 및 지속 가능하게 재배된 포도를 맛보실 수 있습니다.
이 와인을 마시면 센트럴 코스트의 떼루아와 품종의 특성을 동시에 느낄 수 있습니다. 우리는 포도밭에서 병에 이르기까지 최소한의 개입을 통해 이를 실현합니다. 포도밭에서는 제초제를 사용하지 않으며, 살충제나 살균제가 필요한 경우 항상 유기농 솔루션을 선택합니다. 지하 저장고에서는 이 와인을 토착 효모로 발효시키고, 발효 후에는 최소량의 유황만 첨가합니다.
Groundwork Counoise Carbonique는 가벼운 바디감의 레드 와인입니다. 100% 탄산 침용 방식으로 만들어졌으며, 크랜베리, 화이트 페퍼, 로즈워터, 대황, 아구아 데 하마이카의 향을 제공합니다. 이 와인은 토착 효모로 발효되었으며, 여과 및 청징 없이 병입되었습니다.
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