Heavensake Junmai Daiginjo Sake - 750ml
Category: 심플
최고의 사케 2019-2020 (96 포인트) 샌프란시스코 국제 와인 경연대회
향
섬세하게 꽃향기가 나며 포도, 잘 익은 사과, 풍부한 열대 과일의 느낌이 감지됩니다. 향기는 매혹적이고 균형 잡혀 있으며, 감각을 압도하지 않으면서 달콤함과 상쾌함을 암시하는 부드럽고 신선한 과수원의 인상을 줍니다.
맛
첫 모금부터 생생하고 풍부하며 향기롭습니다. 활기찬 미드팔레트가 층층이 쌓인 과일의 개성을 펼쳐냅니다. 초여름 배는 아삭하고 과즙이 풍부한 핵심을 제공하며, 야생 붉은 베리와 머스캣 포도의 속삭임이 이를 보완합니다. 전반적인 프로필은 우아하고 잘 통합되어 있으며, 세심한 산미로 다듬어진 미묘한 단맛과 깨끗하고 오래 지속되는 여운을 지니고 있습니다.
잘 어울리는 음식
이 사케는 감칠맛이 풍부한 다양한 요리와 함께 빛을 발합니다. 성게와 랍스터와 아름답게 조화를 이루며, 섬세한 미네랄을 강화하고 짭짤한 단맛을 지원합니다. 또한 파타 네그라 이베리코 햄과 파르미지아노 레지아노와도 잘 어울리며, 과일 중심의 조용한 힘이 지방과 소금을 잘라내면서도 치즈의 강도와 결코 경쟁하지 않습니다. 디저트로는 티라미수, 초콜릿 퐁당, 크렘 브륄레를 보완하여 풍부한 초콜릿이나 크림과 과일의 상쾌함 사이에 세심한 균형을 제공합니다. 전반적으로 이 술의 다재다능함은 해산물, 숙성 육류, 숙성 치즈 또는 풍성한 디저트를 특징으로 하는 코스에 훌륭한 선택이 되게 합니다.
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