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일 볼카노 디 엘리사 내추럴 와인 - 750ml

일 볼카노 디 엘리사 내추럴 와인 - 750ml - Main image
$16.63 $25.99 In stock

에트나 산의 고도 높은 경사지에서 생산된 Elisa Trovato의 Nerello Mascalese 2019는 화산 토양과 오랜 와인 양조 전통 사이의 깊은 관계를 담고 있습니다. 미네랄이 풍부한 화산 토양에 심어진 3헥타르에서 손으로 수확한 포도는 15일간의 침용과 토착 효모를 사용한 발효를 거쳐 포도의 자연스러운 활력과 산의 독특한 기후를 담아냅니다. 그 결과는 장소의 명확성을 말해주는 와인으로, 구조와 향미 프로필을 형성하는 햇살 가득한 낮과 서늘한 밤의 영향을 받습니다.

이 와인은 사용된 슬라보니아 오크통에서 12개월 동안 숙성되며, 이는 과일 풍미를 압도하지 않고 보완하기 위해 선택되었습니다. 이후 병에서 추가로 12개월 숙성되어 탄닌을 조화롭게 하고 오크의 영향을 통합합니다. 이 신중한 숙성은 복잡하고 우아한 레드 와인을 만들어내며, 환경의 독특한 특성을 담고 있습니다: 미네랄과 화산의 은은한 풍미에 둘러싸인 레드 체리와 딸기 노트, 은은한 후추 향신료, 세련되고 지속적인 피니시가 있습니다. 입안에서는 미디엄 바디의 깊이와 잘 통합된 탄닌, 균형 잡힌 산도, 길고 사색적인 여운이 드러나며, 에트나 와인 애호가들은 이를 테루아의 진정한 표현으로 인식할 것입니다. Elisa Trovato의 Nerello Mascalese 2019는 전통과 테루아 중심 양조의 증거로, 표현력이 풍부하면서도 절제된, 다양한 요리와 우아하게 어울릴 준비가 된 와인을 제공합니다.

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Customer Reviews (4.7 / 5 · 3 reviews)

Natalie ★★★★★

The hand-harvesting really shows in how clean and precise this tastes—no heavy-handed winemaking here, just pure volcanic character from that high-altitude Etna fruit. I opened it last night and the depth kept unfolding for hours; already thinking about grabbing another bottle for next month.

Emily X. ★★★★★

Bought this for a special dinner and was blown away by how the volcanic soil really comes through in the flavor—it's earthy and complex without being heavy. The 2019 Nerello Mascalese is perfectly balanced, and you can taste the high-altitude Etna character in every sip.

Jason N. ★★★★☆

The volcanic minerality really comes through on the palate, and you can tell it's from high-altitude vines. That said, I wish the bottle had more info on the back about serving temperature since I had to guess and chilled it a bit too much at first. Still, a solid red for the price.