점보 타임 와인 탑-다운 내추럴 와인 - 750ml
Jumbo Time Wines의 "Top Down"은 Hawkeye Ranch의 Pete Johnson이 이끄는 100% 샤르도네로 만든 클래식 화이트 와인입니다. 이 접근하기 쉬운 화이트는 둥글고 크리미한 입안 느낌과 수분을 공급하는 복잡성, 입안에 남는 밝고 열대적인 노트를 제공합니다. 양조는 카보닉 마세라시옹과 직접 압착을 채택하여 와인의 신선함과 활력을 보존하면서 활기찬 과일을 추출하는 데 도움이 되는 기술입니다. 잘 익은 딸기와 상큼한 크랜베리의 힌트와 함께 과일 중심 프로필에 뉘앙스와 균형을 더하는 섬세하고 짠 미네랄 줄무늬가 기대됩니다.
입안에서 와인은 관대하면서도 우아하게 읽히며, 부드럽고 관대한 질감과 처음부터 끝까지 풍미를 전달하는 활기찬 산도를 가지고 있습니다. 기술의 조합은 현대적이고 표현력이 풍부하며, 압도적이기보다는 매력적이고, 사색적인 음주나 활기찬 음식 페어링에 적합한 와인을 만들어냅니다.
Top Down은 구운 닭고기, 신선하고 바삭한 샐러드, 잘 구성된 샤퀴테리 보드와 아름답게 어울리며, 과일의 밝기가 가볍고 풍부한 구성 요소를 모두 비출 수 있습니다. 이 와인은 유기농 관행, 손으로 수확한 포도, 토착 효모 발효로 생산되며 정제 및 여과되지 않았습니다. 비건이며 아황산염이 없도록 만들어졌으며, 모든 잔에서 순수함과 투명성을 강조하는 자연스럽고 음식 친화적인 캐릭터를 강조합니다.
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