La Bicicleta Voladora Rioja - 750ml
라 비시클레타 볼라도라는 최소 개입과 생기 넘치는 신선함을 반영한 리오하의 현대적인 표현입니다. 퀸타 밀루가 제작한 이 유기농 템프라니요(비우라 힌트 포함)는 리오하 바하의 깊은 점토-석회암 토양에 심은 20~35년생 포도나무에서 재배됩니다. 저온에서 토착 효모로 발효시키고, 발효가 끝나기 전에 약간의 침용을 거친 후, 콘크리트, 암포라, 플렉스 탱크에서 8개월간 숙성하여 완전히 무오크 처리되어 표현력이 뛰어납니다. 잔에서는 빛나는 미디엄 루비 색조가 기대되며, 붉은 베리(레드 커런트와 블랙베리)의 향이 가볍게 양념된 언더톤과 섬세한 허브 향과 함께 펼쳐집니다. 입안에서는 미디엄 바디로 활기찬 산미와 부드러운 질감, 깨끗하고 활기찬 마무리가 특징이며, 밝고 균형 잡히고 완전히 마시기 좋은 리오하다운 스타일을 보여줍니다.
지역: 스페인 리오하, 리오하 바하
포도 품종: 100% 템프라니요 (비우라 약간 포함)
서빙 제안: 최상의 신선함을 위해 약간 차갑게(약 14–16°C / 57–61°F) 서빙하세요
음식 페어링 아이디어: 그릴드 양갈비 또는 허브 로스트 포크 초리조 또는 만체고 치즈 같은 타파스 토마토 소스 파스타 또는 빠에야 매운 살라미와 올리브가 있는 차퀴테리 보드 주말 바비큐 - 특히 그릴드 야채 또는 지중해식 꼬치
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