Lunazul Blanco Tequila - 750ml

Lunazul Blanco는 할리스코 주 테킬라 마을에 위치한 Tierra de Agaves 증류소(NOM 1513)에서 생산됩니다. 이 증류소는 1758년으로 거슬러 올라가는 250년 이상의 용설란 재배 전통을 지닌 가문의 사유지에 자리하고 있습니다. 증류소는 Jose Cuervo의 전 공동 소유주였던 Francisco Beckmann이 소규모 배치 테킬라를 단일 수직 통합 사유지에서 생산할 목적으로 2002년에 설립했습니다. 생산에 사용되는 블루 웨버 용설란은 테킬라 화산 기슭의 테킬라 계곡에 위치한 Beckmann 사유지에서 직접 재배되고 손으로 수확되며, 화산 토양과 반건조 기후가 그곳에서 자란 용설란의 특성을 형성합니다.

피냐(용설란 심)는 천천히 구운 후 구리 증류기에서 이중 증류됩니다. 이 증류기는 꼬냑 생산에 역사적 뿌리를 둔 알렘빅 스타일로, 용설란의 천연 방향족 화합물을 특히 섬세하게 보존하는 방식입니다. 블랑코로서 이 증류주는 증류 후 숙성 없이 병에 담겨, 나무의 중재 없이 사유지 재배 용설란과 증류 과정의 완전한 특성이 그대로 드러납니다. 사유지 재배, 증류, 병입이라는 표기는 단일 사유지 내에서 생산의 모든 단계를 통제하겠다는 증류소의 약속을 반영합니다.

향은 신선하고 과일 향이 두드러지며, 열대 과일, 소금에 절인 감귤류의 풍미가 계곡 재배 용설란의 특징을 보여줍니다. 맛은 반점성이 있으며 익힌 용설란, 잘 익은 과일, 상쾌한 감귤류가 후추 향이 나는 미드팔레트로 이어집니다. 마무리는 균형 잡히고 길게 이어지며, 감귤 껍질, 화이트 페퍼, 그리고 숙성되지 않은 용설란의 특성을 가장 직접적으로 반영하는 은은한 허브 향으로 마무리됩니다.