오반 15년 포트 캐스크 피니시 - 750ml

Oban 15 Year Port Cask Finish는 1794년 Hugh와 John Stevenson 형제가 스코틀랜드 하이랜드 서부 해안에 설립한 Oban 증류소에서 생산됩니다 — 스코틀랜드에서 가장 오래되고 가장 작은 증류소 중 하나입니다. 하이랜드와 아일랜드 사이, 바다가 깎아 만든 작은 만에 자리한 이 증류소의 7명의 장인들은 스코틀랜드에서 가장 작은 등불 모양의 구리 포트 스틸에서 위스키를 생산하며, 이러한 제약이 독특하게 균형 잡히고 해양적 성격을 띠는 하우스 스타일을 형성합니다. 이 표현은 2025년의 Cask Strength Sherry Cask Finish에 이어 Oban의 15년 캐스크 피니시 시리즈의 두 번째 출시작으로, 수세기 동안 항해 무역으로 연결된 두 항구 도시인 스코틀랜드 오반과 포르투갈 포르투의 공통된 해안 유산에서 영감을 받았습니다.

이 위스키는 아메리칸 오크 호그스헤드에서 15년간의 1차 숙성을 거친 후, 신중하게 선별된 100% 아메리칸 오크 루비 포트 캐스크로 옮겨져 피니싱 기간을 거칩니다. 포트 캐스크 피니싱은 Diageo 마스터 블렌더 Dr. Stuart Morrison의 말에 따르면, 캐스크의 영향이 증류소의 특성을 압도하지 않으면서 보완하도록 조정되었습니다 — 깊이와 붉은 과일 향을 더하면서도 Oban의 해양적 정체성을 정의하는 구조와 균형을 유지합니다. 그 결과물은 52.1% ABV로 병입되어, 피니싱의 강도를 보존하면서도 해안적 성격을 잃지 않습니다.

향은 과일향이 풍부한 화이트 와인, 라즈베리, 바닐라와 함께 바닷바람과 따뜻한 모래의 Oban 특유의 해양적 노트로 시작됩니다. 맛은 부드럽고 크리미한 질감으로, 꿀의 단맛과 과즙이 풍부한 붉은 과일이 점차 은은한 염분과 매콤한 향신료로 발전합니다. 마무리는 짧거나 중간 정도로 드라이하며, 스코틀랜드 대서양 연안에 위치한 증류소의 특성을 나타내는 은은한 미네랄 염분과 함께 오래 지속되는 화이트 페퍼로 마무리됩니다.