올드 차터 프렌치 오크 켄터키 스트레이트 버번 위스키 (2021년 출시) - 750ml
Category: 심플
버팔로 트레이스 올드 차터 오크 시리즈는 2018년에 처음 소개되어, 다양한 국가, 기후 및 토양 유형에서 조달된 배럴에서 위스키를 숙성시킬 때 발생할 수 있는 광범위한 풍미 프로필을 강조하기 위해 만들어졌습니다. 시리즈의 각 릴리스는 목재의 원산지와 숙성 조건이 최종 증류주의 특성에 어떻게 영향을 미치는지 조사하여, 환경과 협력업체가 복잡성, 향신료, 단맛 및 질감을 어떻게 형성하는지에 대해 위스키 애호가에게 사려 깊은 시각을 제공합니다. 이 최신 에디션은 프렌치 오크에 전념한 세 번째 릴리스를 의미하며, 증류주와 독특하게 상호 작용하는 독특한 프로필을 가진 목재에 대한 프로그램의 탐구를 계속합니다. 이 에디션을 위해 버팔로 트레이스는 2013년에 인수된 새로운 프렌치 오크 배럴을 선택한 다음, 증류소의 매시 #1(버팔로 트레이스와 이글 레어에 사용되는 것과 동일한 매시 빌)로 채웠습니다. 이러한 프렌치 오크 통에서의 숙성은 바닐라, 부드러운 향신료 및 미묘한 탄닌을 포함할 수 있는 노트를 제공하여, 올드 차터 오크를 정의하는 층층의 단맛과 오크에서 비롯된 뉘앙스를 향상시킵니다. 그 결과는 목재의 신중한 선택과 증류소의 오랜 생산 방식을 반영하는 균형 잡히고 세련된 피니시를 가진 위스키입니다. 92 프루프로 병입된 이 표현은 한정 수량으로 출시되며, 2021년 11월 기준으로 오크 주도의 숙성의 미묘함을 감상하는 수집가와 애호가를 위해 제한된 공급으로 제공됩니다.
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