파커스 헤리티지 밀 위스키 11년 숙성 - 750ml
Category: 심플
Heaven Hill의 Parker's Heritage 릴리스가 헤비 차 시리즈를 이어갑니다. 시리즈의 15번째 에디션은 75개의 배럴을 1분 30초 동안 숯 처리한(레벨 5) 것으로 구성되어 있습니다. 이는 Heaven Hill의 전통적인 40초 숯 처리(레벨 3)와 대조됩니다. 밀 위스키(매시빌: 밀 51%, 옥수수 37%, 맥아 보리 12%)는 Rickhouse Y의 6층에서 11년 동안 숙성되었습니다. 위스키는 61% ABV로 병입되며, 2021년 9월부터 구매 가능합니다. 이전 릴리스와 마찬가지로 수익금의 일부는 ALS 협회에 기부됩니다.
숯 처리된 배럴의 향이 확실히 코에 느껴지지만, 달콤하고 토스트된 시리얼 노트와 함께 캐러멜과 바닐라도 찾을 수 있습니다. 사과 껍질 향도 약간 있습니다. 스트레이트로 마시면 위스키가 약간 타이트하고 화끈거립니다. 하지만 물을 약간만 넣으면 정말로 열리면서 달콤한 노트가 빛나고 입안에서 부드러워집니다. 피니시는 톡 쏘고 씁쓸하면서도 달콤합니다.
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