Sipsmith London Dry Gin - 750ml

모든 것은 2009, 런던 해머스미스에 자리 잡은 작은 작업장에서 시작되었습니다. 어린 시절 친구인 페어팩스와 샘은 잘 만들어진 것들, 예전의 모습 그대로, 그래야만 하는 모습 그대로에 대한 확고한 신념을 공유했습니다. 장인 정신에 대한 존경과 런던 유산에 대한 사랑에 힘입어, 그들은 1820 이후 런던 최초의 전통 구리 증류소를 설립했습니다. 그들의 사명은 단순하면서도 대담했습니다. 진정으로 타협하지 않는 품질과 개성을 지닌 런던 드라이 진을 그 이름이 처음 탄생한 도시로 되돌리는 것이었습니다. Sipsmith의 모든 병은 진정으로 소량으로 수제 생산되며, 모든 재료와 모든 증류기의 이야기를 아는 손길로 빚어집니다. 각 배치의 모든 한 방울은 인내와 정밀함을 바탕으로 한 과정을 통해 측정, 테스트, 시음, 개선을 거듭하는 헌신적인 증류업자들에 의해 정성스럽게 만들어집니다. 규정된 시간, 자동 절단, 지름길은 없습니다. 오직 장인의 감각과 잘 만들어진 진에 대한 열정만이 있을 뿐입니다. 구리 증류기가 빛나는 순간부터 병에 봉인이 찍히는 순간까지 철학은 변함없습니다: 정통성, 세부 사항에 대한 주의, 전통적인 방법에 대한 존중. 우리는 이것이 프리미엄 품질의 증류주를 제조하고, 과거를 존중하면서도 오늘날의 감정가를 위한 독특하고 현대적인 런던 진을 형성하는 장인 정신을 유지하는 유일한 방법이라고 믿습니다.