산토리 -196 레몬 4팩 / 355ml 캔
산토리 -196 레몬 산토리의 독점 기술인 '프리즈 크러쉬 인퓨전(Freeze Crush Infusion)' 공정을 통해 생산됩니다. 이 공정은 액체 질소를 사용하여 통째로 레몬을 영하 196°C에서 급속 냉동한 후 분쇄합니다. 이 방법은 과일의 향유, 산미, 쓴맛을 정확한 비율로 포착하여 기존 추출 방식으로는 잃을 수 있었던 신선함을 보존합니다.
레몬 에센스는 단맛보다는 중립성과 구조감을 기준으로 선별된 깨끗한 소주 베이스 증류주에 주입됩니다. 탄산은 절제되어 가해져 질감과 산미가 균형을 이루도록 합니다. 설탕 수준은 천연의 날카로움을 가리지 않으면서 감귤 프로필을 보완하도록 세심하게 조정됩니다.
맛에서는 신선한 레몬 껍질과 주스가 즉시 느껴지며, 이어서 미묘한 쓴맛과 드라이하고 깔끔한 미드팔레트가 이어집니다. 질감은 가볍지만 구조적이며, 마무리는 달콤하기보다는 깨끗하고 상쾌하게 남습니다. 산토리 -196 레몬은 기성 음료 생산에 있어 기술적이고 원재료 중심의 접근 방식을 반영하며, 명료함, 균형, 그리고 음용성을 최우선으로 합니다.
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