브뤼 샴페인 베브 클리코 라 그랑드 담 2018 - 750ml

Veuve Clicquot La Grande Dame 2018은 레이모스에 위치한 메종 Veuve Clicquot의 프레스티지 큐베로, 셰프 드 카브 디디에 마리오티가 지속적인 의미를 지닌 와인에 필요한 조건을 갖춘 해에만 생산됩니다. 이 기준으로 인해 1972년 메종의 200주년을 기념해 처음 출시된 이후 단 25개의 빈티지만이 만들어졌습니다. 그 이름은 1805년 남편 사망 후 스물일곱의 나이로 남편의 샴페인 하우스를 인수하여 세계에서 가장 유명한 와인 에스테이트 중 하나로 키워낸 바르브-니콜 퐁사르댕 — 마담 클리코를 기립니다. 그녀는 1810년 최초의 빈티지 샴페인을 선보였고, 1816년 리들링 테이블을 발명했으며, 1818년 최초의 블렌디드 로제 샴페인을 어셈블라주 방식으로 창조했습니다. 그녀가 도입한 각 혁신은 오늘날 전 세계적으로 실행되는 메토드 트라디시오넬의 기초로 남아 있습니다. "우리의 검은 포도가 최고의 화이트 와인을 만든다"는 그녀의 신념은 La Grande Dame의 구성에 직접 반영되어 있으며, 2008년 빈티지 이후 약 90%의 피노 누아로 어셈블되어 해당 아펠라시옹의 어떤 프레스티지 큐베보다도 높은 비율을 자랑합니다.

2018년 성장 시즌은 샴페인 전역에 걸쳐 탁월한 조건을 제공했습니다 — 길고 화창한 날씨, 풍부한 열 축적, 그리고 마리오티가 "완벽에 가까운 포도 숙성"이라고 표현한 완전히 익은 포도의 수확이 이루어졌습니다. 블렌드는 메종의 역사적인 그랑 크뤼 마을 8곳에서 가져왔으며, 피노 누아는 몽타뉴 드 랭스 — 부지, 앙보네, 베르지, 베르즈네 등 — 에서 공급되어 마담 클리코가 소중히 여겼던 구조적 힘과 다크 프루트의 강도를 제공합니다. 반면 코트 데 블랑의 10% 샤르도네는 와인에 생동감과 장수를 부여하는 미네랄의 정밀함과 시트러스 기반의 산도를 더합니다. 이 와인은 2024년 9월, 랭스 지하의 메종 역사적인 초크 크레리에에서 장기 효모 침전 숙성을 거친 후 디고르주되었습니다.

향은 빛나고 풍성하며, 레몬 오일, 버베나, 오렌지 껍질, 자몽과 함께 깊이 미네랄하고 단단히 감긴 코어가 열리며, 2018년 빈티지의 따뜻함이 이를 감추기보다는 감싸줍니다. 캔디드 오렌지 껍질, 유자, 그리고 약간의 코코넛 크림이 잔 속에서 시간이 지나면서 발전하며, 그랑 크뤼 피노 누아 소스와 장기 효모 접촉이 빈티지의 즉각적으로 매력적인 표면 아래에 쌓아올린 복잡성을 드러냅니다. 입안은 섬세하게 디테일하고 활기차며, 핀포인트 크기의 버블과 가볍게 입안을 적시는 산도가 파티스리 배, 체리 과일, 절인 생강, 아몬드 비스코티, 스펀 허니를 조화롭고 지속적인 아크로 구성합니다. 마무리는 길고 미네랄하며, 드라이한 초크의 정밀함으로 마무리되어 와인의 풍성함을 고정시키고 2040년대까지 이어지는 음용 기간을 암시합니다.