비녜티 델 솔레 몬테풀치아노 다브루초 - 750ml

Vigneti del Sole Montepulciano d'Abruzzo는 이탈리아 중부 아브루초 주 키에티 현의 여러 포도원에서 재배된 100% 몬테풀치아노 포도로 생산됩니다. 이 포도원들은 아드리아해 근처 키에티 마을과 카살보르디노 사이의 해안 언덕에 위치해 있습니다. 몬테풀치아노 포도는 같은 이름의 토스카나 마을과는 구별되며, 아브루초에서 최고의 표현을 찾습니다. 이 지역의 석회질 점토 토양과 아드리아해 기후의 조절 영향은 구조적으로 풍부하면서도 시원한 해안 공기가 보존하는 신선함을 유지하는 품종을 생산합니다. 1925년부터 가족이 운영해 온 파스쿠아 가문은 북부 및 중부 이탈리아 전역의 와인 생산을 총괄하며, 접근 가능한 품질 수준의 지역 이탈리아 품종에 대한 광범위한 헌신의 일환으로 이 표현의 생산을 감독합니다.

수확 후, 이 와인은 스테인리스 스틸에서만 발효 및 숙성됩니다. 이는 오크 접촉이 가져올 탄닌 부드러움 또는 풍미 변형을 도입하지 않고 품종의 자연스러운 과일 특성과 생생한 산도를 보존하는 생산 선택입니다. 배럴 숙성의 부재는 와인의 프로필을 직접적이고 과일 중심으로 유지하며, 목재의 축적된 영향보다는 몬테풀치아노 포도의 일차적 특성을 강조합니다. 그 결과, 장기 숙성보다는 조기 음용과 일상적인 식탁 사용을 위해 만들어진 와인이 탄생합니다.

팔레트는 다크 체리, 레드 자두, 그리고 가벼운 딸기 향과 함께 미세하고 활기찬 산도로 정의되며, 이는 와인에 음식 친화적인 에너지를 제공합니다. 탄닌은 부드럽고 접근하기 쉬우며, 더 긴 침용이나 오크 접촉이 생성할 그립감이 없습니다. 마무리는 깨끗하고 적당히 짧으며, 희미한 향신료 향과 이 생산 수준의 해안 아브루초 스타일의 특징인 밝은 붉은 과일의 지속성으로 끝납니다.