Vigneti del Sole Pinot Grigio - 750ml

Vigneti del Sole Pinot Grigio delle Venezie는 1925년 Natale, Nicola, Riccardo, Umberto 형제가 Puglia에서 Veneto로 이주해 Verona에 회사를 설립한 이래 북부 이탈리아에서 와인을 만들어 온 Pasqua 가문이 생산합니다. 현재 2세대 가족 소유로 운영되며, Carlo, Giorgio, Umberto 형제와 그들의 자녀들이 회사를 이끌고 있습니다. 이 Pinot Grigio는 Trentino와 Friuli의 포도밭에서 공급됩니다. 이 두 지역은 Delle Venezie DOC에 포함된 이탈리아 북동부 3개 지역 중 두 곳으로, 알프스의 영향이 기온을 완화하고 배수가 잘 되는 베네치아 평원의 토양이 이 품종 특유의 신선함과 향의 정교함을 뒷받침합니다.

포도는 9월 중순에 수확한 뒤 줄기를 제거하고 부드럽게 압착합니다. 16~18°C의 조절된 온도에서 껍질과 함께 가볍게 침용한 후 발효가 진행되며, 발효는 전 과정에서 오크 접촉 없이 스테인리스 스틸 탱크에서만 이루어집니다. 병입은 Delle Venezie 스타일을 정의하는 일차 과일 캐릭터와 활기찬 산도를 보존하기 위해 이르게 진행됩니다. 전적으로 스테인리스 스틸에서 발효하고 숙성하기로 한 선택은 의도적입니다. 목재를 사용하지 않아 와인은 변형 없이 Pinot Grigio의 완전한 품종적 캐릭터를 보여줍니다.

향은 깨끗하고 직선적이며, 레몬 제스트, 청사과, 그리고 이 위도에서 재배된 품종 특유의 은은한 아몬드 노트가 납니다. 입에서는 가볍고 산뜻하며, 같은 시트러스와 과수원 과일 테마가 이어지면서 섬세하고 상쾌한 산도가 매 모금을 활기차게 만듭니다. 피니시는 깨끗하고 짧으며, 미네랄한 실과 희미한 꽃 향으로 마무리됩니다. 북부 이탈리아 Pinot Grigio 스타일을 직관적이고 균형 있게 표현한 와인입니다.